Organisatie

Arenbergschouwburg
Arenberg is een bruisend cultuurhuis in hartje Antwerpen, gehuisvest in een mooi gebouw met meerdere podia en publieksfoyers. Arenberg brengt een uiteenlopende programmatie van muziek, theater, cabaret en comedy met nationale en internationale artiesten en mikt hierbij op een heel divers publiek. Elk seizoen hebben we een 200-tal voorstelingsdagen. Voor het nieuwe seizoen is Arenberg op zoek naar een kok (4/5°) die kookt voor artiesten, gasten en medewerkers. De opdracht kent een piek tijdens het culturele seizoen (oktober-mei). Ook de periodes van schoolvakanties zijn meestal rustig. Het werk gebeurt zowel in de week, als tijdens de weekends.
http://www.arenbergschouwburg.be

Functieomschrijving

• Je bent eindverantwoordelijke voor de onberispelijke kwaliteit van de Arenberg-keuken. • Je zorgt ervoor dat bezoekende artiesten en gezelschappen warm onthaald worden in Arenberg • Je verzorgt de interne catering voor artiesten, crew en gasten op avonden dat er programmatie is (starter, hoofdschotel en dessert). Aantal kan variëren van 6 tot 30-tal. • Je bent verantwoordelijk voor het klaarzetten en opruimen van de artiestenkeuken en wordt hierin bijgestaan door een jobstudent (bij grotere groepen). • Je zorgt voor alle voorbereidingen en de menukeuze alsook de bereiding en de bediening • Je zorgt ook voor de kleine eetkaart van de Arenbergfoyers (soep, tapas,…) en de voorbereiding van recepties i.s.m. de horecamanager • je houdt de stock bij, plaatst bestellingen bij leveranciers en controleert de geleverde goederen; • Je zorgt voor nieuwe ideeën en geeft nieuwe impulsen aan het cateringbeleid, zowel voor de artiestenkeuken als voor de publieksfoyer • Je bent verantwoordelijk voor de basis van de administratieve opvolging (uren tellen, prijs berekenen, personeelsplanning) en voor een gedetailleerde budgetopvolging. • Je bent verantwoordelijk voor de organisatie en het onderhoud van de keuken (je kan hiervoor ook rekenen op de hulp van je collega’s van de schoonmaakploeg); • Je beheert de voorraad op zo’n manier dat er zo weinig mogelijk voedsel verspild wordt. • Je bent verantwoordelijk voor de toepassing van de HACCP-normen in de Arenbergkeuken

Profiel

• je hebt een diploma (hulp)kok of relevante ervaring als kok • Je bent sociaal en gastvrij • Je bent een goede communicator: zowel naar de artiesten en crew, als naar de collega’s • Je bent cultuurminded • koken is je passie en je houdt van een gezonde en creatieve keuken met veel groenten en seizoensgebonden producten • je kan je makkelijk aanpassen aan een flexibel uurrooster • je hebt geen probleem met avond- en weekendwerk • je werkt prijsbewust • zelfstandig werken schrikt je niet af, maar je werkt ook graag samen • Je spreekt vloeiend Nederlands en voldoende Engels.

Aanbod

Arenberg biedt : • een boeiende en afwisselende job in een artistieke omgeving met een gedreven en hecht team • loon volgens CAO 329 aangevuld met extralegale voordelen op ondernemingsniveau
Categorie
Andere
Type
Tijdelijk
Tewerkstelling
Deeltijds
Regio
Antwerpen