Kok

STUK, Huis voor Dans, Beeld en Geluid zoekt een kok voor (80% tot 100% in overleg) voor onbepaalde duur, datum indiensttreding overeen te komen. De opdracht kent een piek tijdens het culturele seizoen (oktober-mei) en is erg rustig in de zomer (juni-september). Ook de kerst- en paasvakantie zijn erg rustig. Het werk gebeurt voornamelijk in de week, met af en toe weekendwerk (festivals). Takenpakket: Je verzorgt de interne catering voor artiesten, personeel en gasten op avonden dat er programmatie is (starter, hoofdschotel en dessert voor 10 tot 100 personen) Je zorgt voor de voorbereidingen en de menukeuze Je coördineert een klein team van hulpkok(s) en/of vrijwilligers bij het koken voor grote groepen Je bent verantwoordelijk voor de eetkaart van STUKcafé (productie soep, pasta, kleine gerechten, …) i.s.m. hulpkok en/of medewerkers keuken Je zorgt voor nieuwe ideeën en geeft nieuwe impulsen aan het cateringbeleid, zowel voor de artiestenkeuken als voor STUKcafé Je bent verantwoordelijk voor / coördineert het klaarzetten en opruimen van de artiestenkeuken Je bent verantwoordelijk voor de basis van de administratieve opvolging (uren tellen, prijs berekenen, personeelsplanning) en voor een gedetailleerde budgetopvolging. Je bent verantwoordelijk voor de organisatie en het onderhoud van de keuken. Je bent verantwoordelijk voor de toepassing van de HACCP-normen in de volledige voedselketen in STUK.

STUK biedt: een boeiende en afwisselende job in een artistieke en internationaal georiënteerde omgeving met een gedreven en hecht team loon volgens CAO podiumkunsten aangevuld met extralegale voordelen op ondernemingsniveau