Organisatie

GREAT vzw
RestoBEL is het duurzaam restaurant van Leefmilieu Brussel op de site van Tour & Taxis dat wordt uitgebaat door GREAT vzw. GREAT heeft als doelstelling socio-professionele inschakeling van personen met een grote afstand tot de arbeidsmarkt en realiseert dit door de organisatie van een activiteit in de horeca. Hierbij worden de principes van duurzame ontwikkeling toegepast. We hebben hierbij aandacht voor: zero waste, korte keten en een milieubewuste aanpak. Dankzij onze activiteit in de sociale-economie hebben we de kans om personeel op te leiden als ‘duurzame keukenmedewerker’.
http://www.greatvzw.be

Functieomschrijving

1. Takenpakket Dagelijkse werking restaurant - RestoBel uitbaten volgens de “Good Food” principes van Leefmilieu Brussel http://www.leefmilieu.brussels/themas/voeding/restaurant-en-grootkeukens/hoe-veranderen/8-basisprincipes - Aansturen, coachen en ondersteunen van een instructeur-kok - Aansturen, coachen en ondersteunen van werknemers uit de doelgroep (Activa, artikel 60) - Opstellen personeelsplanning Commercieel - Commerciële strategie uitwerken (in overleg met coördinatoren) en uitvoeren - Jaarplan opstellen (in overleg met coördinatoren) en uitvoeren - Opstellen en opvolgen offertes - Uitwerken cateringaanbod in samenwerking met partnerorganisaties - Acties op touw zetten in het kader van themaweken van Leefmilieu Brussel Logistiek - Problemen met infrastructuur melden - Technici ontvangen voor onderhoud en herstellingen - Beheer materiaal Algemeen - Intern overleg (coördinatie, zakelijke coördinatie en trajectbegeleider, teamvergaderingen RestoBEL) - Deelname aan overleg met Leefmilieu Brussel

Profiel

Competenties: • Algemene kennis van de werking van een horeca-keuken en koken • Pedagogische vaardigheden, ervaring met conflicthantering • Flexibel • Bereidheid tot avond- en weekendwerk • Commercieel inzicht • Teamspeler • Organisatietalent • Zin om mee te denken over de verder uitbouw van de organisatie • Je hebt een positieve instelling en straalt dit ook uit • Goede kennis Nederlands / Frans Diplomavereiste: Bachelor of gelijkwaardig door horeca-ervaring

Aanbod

- Voltijds contract (38u/week) - Loonbarema PC 329, b1a - Gratis woon-werkverkeer bij gebruik van openbaar vervoer en/of fietsvergoeding - Werken in een multiculturele organisatie die kansen geeft aan langdurig werkzoekenden - Plaats van tewerkstelling: RestoBEL, Havenlaan 86C/3000 B-1000 Brussel
Categorie
Andere
Type
Vast
Tewerkstelling
Voltijds
Regio
Brussels Hoofdstedelijk Gewest